Ingrediënten
- 2 kopjes rode aardappelen, ongeschild, in vieren gedeeld.
- 1 ½ kopjes verse sperziebonen uiteinden bijgesneden.
- 2 el olijfolie verdeeld gebruik.
- 2 tl citroen peper kruiden.
- 2 el in blokjes gesneden sjalot of zoete ui.
- 2 teentjes knoflook fijngehakt.
- 4 el boter.
- zout en peper naar smaak.