Ingrediënten
- 1 (3 1/2 tot 4 pond) hele kip of stukken kip.
- 1/4 kopje extra vierge olijfolie.
- 3 eetlepels balsamicoazijn.
- sap + schil van 1 citroen.
- 1/4 kopje verse oregano, gehakt.
- 2 eetlepels verse tijm, gehakt.
- 2 teentjes knoflook, gehakt of geraspt.
- snufje gemalen rode pepervlokken.