Ingrediënten van garnalen en gerookte oestersoep

Ingrediënten

• 3 kopjes water.
• 1 kopje gebottelde mosselenbouillon.
• 1/2 pond middelgrote garnalen - gepeld, ontdaan en in vieren gedeeld, de schelpen gereserveerd.
• 6 teentjes knoflook - 4 gebroken, 2 fijngehakt.
• 1/4 kopje droge sherry.
• 1/2 theelepel gemalen rode peper.
• 2 laurierblaadjes.
• 1 ui, gehakt (ongeveer 1 1/2 kopjes)