Gegrilde kippensandwiches met ingrediënten van mozzarella, tomaat en basilicum

Ingrediënten

1. 1/4 kopje plus 2 eetlepels extra vierge olijfolie.
2. Fijngeraspte schil van 1 citroen.
3. 1 1/2 eetlepel vers citroensap.
4. 1 eetlepel tijmblaadjes.
5. 2 teentjes knoflook, gehakt.
6. Kosjer zout en versgemalen peper.
7. 2 tomaten, in dunne plakjes gesneden.
8. Twaalf 1/2-inch dikke kippenborstkoteletten (2 1/2 pond)