Ingrediënten
- 6 ons droge chorizo, heel dun gesneden.
- 1 1/2 eetlepels sherryazijn.
- 1 eetlepel fijngehakte sjalotjes.
- 1/4 kopje extra vierge olijfolie.
- Zout.
- Versgemalen peper.
- 2 selderieribben, in dunne plakjes gesneden.
- 4 grote radijsjes, in dunne plakjes gesneden.