- 5 teentjes knoflook, gehakt.
- 2 1/2 theelepel. gedroogde oregano.
- 2 1/2 theelepel. suiker.
- plus 2 eetlepels. rode wijnazijn.
- 1 1/4 c. extra vergine olijfolie.
- 5 c. tomaat, in blokjes gesneden.
- 5 c. komkommer, in blokjes gesneden.
- 2 1/4 c. ontpitte Kalamata-olijven, gehakt.