Volgens een recensie uit 2017 kunnen verbindingen genaamd zingerone en shogaols in gember helpen bij het afvallen. Deze verbindingen kunnen gunstig zijn bij de complexe lichaamsprocessen die vet verbranden en opslaan. In een onderzoek uit 2015 namen vrouwen met obesitas gedurende 12 weken twee tabletten van 1 gram (g) gemberpoeder per dag in.