Hoofdpagina
Wildvogel
Game-Bird Stock ingrediënten

Game-Bird Stock ingrediënten

1821
514
Mrs. Taylor Metz

Game-Bird voorraad

2 Giblets, vleugels en halzen van 2 eenden of 4 kleinere vogels (zoals fazant, squab of kwartel)
1 middelgrote ui.
1 kleine bleekselderij.
5 c. water.

Plakjes

Ingrediënten1/2 kleine aardappel, geschild.Zout en peper.2 teentjes knoflook, of naar smaak.1 theelepel zeezout.2 sneetjes brood, korstjes verwijderd ...

Limoen

Koriander limoen Gegrilde zalm ingrediënten

Ingrediënten4 porties zalmfilet (met vel)1 kopje verse koriander.schil van 1 limoen.2 tl limoensap (ongeveer 1 hele limoen)1 teen knoflook, fijngehakt...

Kaas

Knoflookbrood Gegrilde Kaasingrediënten

Ingrediënten4 eetlepels ongezouten boter, verzacht.2 eetlepels gehakte verse peterselie.1 eetlepel geraspte Pecorino Romano-kaas.1 teen knoflook, fijn...