Ingrediënten van met fruit gevulde handpasteitjes

Ingrediënten

• 2 kopjes fruit, bij voorkeur perziken, nectarines, pruimen of een mix van alle drie, ontpit en in stukjes van 1/4 inch gesneden.
• 1 eetlepel kristalsuiker.
• Schil van 1/2 sinaasappel.
• Sap van 1/2 sinaasappel.
• Snufje grof zout.
• 1 eetlepel maizena.
• Pate Brisee om één 10-inch taart met dubbele korst of 12 handtaarten te maken.