Verse Sardines op Gegrilde Broodingrediënten

Ingrediënten

• 2 eetlepels olijfolie, plus meer.
• 4 plakjes zuurdesem of landelijk brood.
• 12 hele verse sardines (in totaal 1–1 1/2 pond), geschaafd, ontdaan van ingewanden, grote speldenbeenderen verwijderd.
• Kosjer zout, versgemalen peper.
• versgemalen peper.
• 1 grote tomaat, bij voorkeur erfstuk, in plakjes gesneden.