Lapetiteepicerievegan
Sperziebonen met geroosterde vijgen, tijm en rustieke croutons
- Croutons: 1 brood met walnoot-rozijnen. 2 eetlepels. walnotenolie. koosjer zout. Versgemalen peper.
- Bonen: 3 pond Franse sperziebonen. 15 stevige, rijpe vijgen. 10 grote verse takjes tijm. 2 eetlepels. balsamico azijn. 1 eetl. ...
- Vinaigrette: sherryazijn. 2 1/2 eetl. fijngehakte walnoten. 1 klein sjalotje. gehakte verse tijmblaadjes. koosjer zout.
