Vries de hoeveelheid boter die je nodig hebt voor je recept in tot het heel stevig is. U kunt het in de originele verpakking bewaren of in folie of plastic diepvriesfolie wikkelen. Wrijf de bevroren boter tegen het grootste raspoppervlak op een doosrasp of andere kaasrasp en vang de snippers op in een kom.