Ingrediënten van boerderijcheddar en vijgencrackers

Ingrediënten

• 3 grote gedroogde vijgen, bij voorkeur Calimyrna.
• Kokend water.
• 1 3/4 kopjes bloem voor alle doeleinden.
• 1 stok (4 gram) ongezouten boter, op kamertemperatuur.
• 1/4 pond extra scherpe boerencheddarkaas, bij voorkeur uit Engeland, Canada of Vermont, geraspt (1 1/4 kopjes)
• 2 theelepels koosjer zout.