Ingrediënten voor gevallen pruimen en Armagnac Soufflé

Gevallen pruimen en Armagnac Soufflé

• 36 ontpitte pruimen (ongeveer 13 gram)
• 1 vanilleboon.
• gemalen venkelzaadjes.
• 1 1/2 c. fruitige rode wijn.
• 1 1/2 c. Armagnac.
• suiker.
• melk.
• 2 eetlepels. bloem voor alle doeleinden.