gemakkelijke Italiaanse bruidssoep

Ingrediënten

1. 2 eetlepels. olijfolie.
2. 2 1/2 kopjes mirepoix (gehakte uien, selderij, wortels)
3. 3 teentjes knoflook, gehakt.
4. 8 kopjes kippenbouillon (goede kwaliteit / smakende bouillon, zelfgemaakt aanbevelen)
5. 2 kopjes water.
6. 3/4 kopjes droge ditalini-pasta.
7. 12 oz. bevroren gehaktballetjes (zie opmerking)
8. 6–7 kopjes verse spinazie, grof gehakt.