Om je pan met anti-aanbaklaag goed in te vetten, wrijf je een kleine hoeveelheid boter of olie direct op de pan voordat je hem op het vuur zet. Je hebt hier niet veel vet nodig - je gebruikt tenslotte anti-aanbaklaag. ... maar je wilt toch een klein beetje vet, en je wilt dat dat vet effectief is.