De strengen van de pompoen lopen horizontaal in cirkels rond de binnenkant van de pompoen. Om de langste "spaghetti" te krijgen, snijdt u de pompoen kruiselings in ringen. Snijd eerst een klein plakje van de stengel en laat de uiteinden bloeien, en gooi weg. Snijd vervolgens de overgebleven pompoen in ringen van 1 1/2 inch.