Dalgona-koffie (달고나 커피) is in wezen opgeklopte koffie. Het is gemaakt met 4 eenvoudige ingrediënten: oploskoffie, suiker, heet water en melk. Koffie, suiker en heet water wordt in een kom gedaan en geklopt tot het een romige, fluweelzachte en stijve piekstatus bereikt.