Curried Wortelsoep met ingrediënten van Dragon Oil

Ingrediënten

• 3/4 kopje extra vierge olijfolie.
• 1 grote witte ui, grof gehakt.
• 2 teentjes knoflook, in dunne plakjes.
• 1 eetlepel fijngehakte gepelde gember.
• 2 theelepels Madras-kerriepoeder.
• 1 1/2 pond wortelen, in dunne plakjes gesneden.
• 7 kopjes water.
• 1 theelepel suiker.