Curried Wortel- en Mosselsoepingrediënten

Ingrediënten

• 4 eetlepels boter.
• 2 uien, in dunne plakjes gesneden.
• 1 1/4 pond wortelen, in plakjes van 1/4 inch gesneden.
• 1 eetlepel kerriepoeder.
• 1 liter ingeblikte natriumarme kippenbouillon of zelfgemaakte bouillon.
• 2 kopjes water.
• 6 pond kleine mosselen, geschrobd en onthaard.
• 1 kopje droge witte wijn.