Andijviesalade met Aardappel-en-Appelpannenkoekingrediënten

Ingrediënten

1. 1/3 kopje zure room.
2. 1/4 kopje melk.
3. 2 eetlepels gehakte verse bieslook of lente-uitjes.
4. 1/4 theelepel wijnazijn.
5. 1 3/4 theelepels zout.
6. 1 1/4 theelepels versgemalen zwarte peper.
7. 1 pond gebakken aardappelen (ongeveer 2), geschild.
8. 3 zure appels, zoals Granny Smith, zonder klokhuis.