Ingrediënten
- 4 kippenboutjes.
- 4 kippendijen.
- ¼ kopje plus 2 eetlepels extra vergine olijfolie.
- 2 eetlepels gemalen koriander.
- Zout en versgemalen peper.
- 4 kopjes gekookte couscous.
- ½ kopje grof gehakte geroosterde pistachenoten.
- ½ kopje granaatappelpitjes.