Lapetiteepicerievegan
In Italië wordt het vaak gemaakt met verschillende ingrediënten, waaronder maïsmeel, gemalen rijst, boekweit en kastanjemeel. Hier in Noord-Amerika wordt het over het algemeen uitsluitend gemaakt met grof gemalen maïsmeel. Denk aan polenta als een Italiaanse versie van grits! Maar gemaakt met gele maïs in plaats van de witte maïs van grits.
