Romige Mosterd Varkenskarbonades ingrediënten

Ingrediënten

• 1 eetlepel olijfolie.
• 4 karbonades van ongeveer 1 ¼ tot 1 ½ inch dik (ongeveer 6 ons elk)
• Kosjer zout en versgemalen peper naar smaak.
• 1 grote ui in blokjes gesneden.
• ½ kopje droge witte wijn.
• 1 kopje natriumarme kippenbouillon.
• 3 eetlepels Dijon-mosterd, romig of volkoren.
• 1 theelepel vers gehakte tijmblaadjes optioneel.