Lapetiteepicerievegan
Ingrediënten
- 2 el olijfolie.
- 3-4 teentjes knoflook geplet / fijngehakt.
- 8 kopjes (+ - 200 g) babyspinazie gewassen, uitgelekt en gedroogd.
- 1½ kopje artisjokharten.
- 1 kopje room (zwaar of slagroom)
- 1-2 tl vers citroensap.
- zout en peper naar smaak.
- ½ kopje Parmezaanse kaas, fijn geraspt.
