Crème van Champignonsoep ingrediënten

Ingrediënten

• 4 eetlepels boter.
• 1 eetlepel olie.
• 2 uien in blokjes gesneden.
• 4 teentjes knoflook fijngehakt.
• 1 1/2 pond (750 g) verse bruine champignons in plakjes gesneden.
• 4 theelepels gehakte tijm verdeeld.
• 1/2 kopje Marsala-wijn (droge rode of witte wijn)
• 6 eetlepels bloem voor alle doeleinden.