Cornish Kippen met Scallion Butter en Lime ingrediënten

Ingrediënten

• 4 eetlepels boter, op kamertemperatuur.
• 1 theelepel gedroogde oregano.
• 1 theelepel komijn.
• 1/2 theelepel zout.
• Versgemalen zwarte peper.
• 2 kippen uit Cornwall (elk ongeveer 1 1/4 pond), gehalveerd.
• 1 lente-ui inclusief groene top, gehakt.
• Limoenpartjes, om te serveren.