Klop in een grote kom het maïsbroodmengsel, maïs, maïs, eieren, boter en zout tot het gemengd is. Vouw voorzichtig 1/2 kopje zure room en 1 kopje geraspte kaas erdoor. Giet in de voorbereide ovenschaal en bedek met de resterende kaas. Bak 40 tot 45 minuten, totdat het midden is gestold.