Club soda of bruisend water - traditioneel worden mojito's overgoten met sodawater. In de loop van de jaren dat ik dit heb gemaakt, merk ik echter dat ik in plaats daarvan vaak naar een eenvoudig blikje bruisend water reik. Het geeft de cocktail diezelfde bubbelsmaak en textuur en ik heb het bijna altijd bij de hand (sodawater - niet zo veel)