Ingrediënten
- 2 kipfilets (groot), ongeveer 1 1/2 lbs.
- 1/2 kopje bloem voor alle doeleinden.
- 1 tl zout.
- 1/2 theelepel zwarte peper.
- 2 grote eieren schuimig geslagen.
- 1/2 kopje Italiaanse broodkruimels.
- 1/2 kopje Parmezaanse kaas versnipperd of geraspt.
- 2 eetlepels lichte olijfolie om te sauteren