Om de folieverpakkingen te maken, voegt u eenvoudig een zalmfilet toe aan een vel folie, legt u er limoenplakjes onder, strooit u er limoenschil over, voegt u koriander, een scheutje olijfolie, zout, peper en eventuele groenten toe rond de omtrek die u wilt. Doe de folie dicht, gooi hem op de grill en je bent klaar.