Chocolade macarons Recept

Ingrediënten

1. 50 gram (50 g) amandelmeel.
2. 114 gram (114 g) poedersuiker.
3. 7 gram (7 g) cacaopoeder.
4. 57 gram (57 g) eiwit dat een nacht in de koelkast heeft gerijpt en op kamertemperatuur is gebracht.
5. 1/8 theelepel (1/8 theelepel) room van tandsteen.
6. 28 gram (28 g) kristalsuiker.
7. 1/2 theelepel (1/2 theelepel) vanille-extract.
8. 1 snufje zout.