Kip-Gehaktbal Yakitori ingrediënten

Ingrediënten

1. ¼ kopje sake.
2. ¼ kopje sojasaus.
3. ¼ kopje ruwe suiker.
4. ¼ kopje plus 2 eetlepels mirin.
5. 1 pond grof gemalen kip.
6. 2 theelepels koosjer zout.
7. 1 middelgrote sjalot (fijngehakt)
8. Fijngeraspte schil van 1 yuzu of citroen.