Kiprollade gevuld met spruitjes, walnoten en pecorino-ingrediënten

Kiprollade gevuld met spruitjes, walnoten en pecorino

• 1 3/4 c. fijngehakte spruitjes, stengels en klokhuis verwijderd.
• fijngehakte walnoten.
• 1 eetl. vers citroensap.
• 1 eetl. ...
• koosjer zout.
• Zwarte peper.
• 4 kippenborsten zonder botten zonder vel, ossenhaas verwijderd, met botervulling en tot 1/2-in gestampt.