Kipfilet met spinazie, prei en saffraansaus ingrediënten

Ingrediënten

1. 1/2 kopje droge witte wijn.
2. 1/8 theelepel saffraandraadjes.
3. 2 eetlepels extra vierge olijfolie.
4. Zes 6-tot-7-ounce kippenborsthelften zonder botten met huid.
5. Zout en versgemalen peper.
6. 1 eetlepel ongezouten boter.
7. 3 grote prei, alleen witte en zachte groene delen, in de lengte gehalveerd en in dunne plakjes gesneden.