Ingrediënten
- 3/4 pond pruimtomaten, gehakt.
- 1/2 kopje zwarte olijven, zoals Kalamata, ontpit en gehakt.
- 1/4 kopje gehakte verse peterselie.
- 1 geroosterde kip, botten en vel verwijderd, vlees versnipperd (ongeveer 1 pond vlees zonder been)
- 1/2 theelepel zout.
- 1/2 theelepel versgemalen zwarte peper.
- 2 eetlepels rode wijnazijn.