- 4 courgettes, in de lengte gehalveerd.
- extra vierge olijfolie, verdeeld.
- 1 grote ui, gehakt.
- 2 paprika's, in dunne plakjes gesneden.
- 2 teentjes knoflook, gehakt.
- 1 pond entrecote, in dunne plakjes gesneden.
- 1 theelepel. gedroogde oregano.
- 2 c. versnipperde provolone.