- Tahinisaus.
- ⅓ kopje tahinisaus.
- water.
- 1 teentje knoflook, gehakt of geraspt.
- 2 eetlepels vers citroensap.
- zout naar smaak.
- 2 pond losse hele wortels (ongeveer 3 trossen) - kleinere koken sneller.
- Ongeraffineerde olijfolie of avocado-olie om de wortels licht te coaten.