Gegratineerde ingrediënten van Canadees spek, aardappel en snijbiet

Ingrediënten

• 2 eetlepels boter.
• 1/2 pond snijbiet, grote stelen verwijderd, bladeren kruiselings in linten van ongeveer 2,5 cm gesneden.
• 1 teen knoflook, fijngehakt.
• 1/2 theelepel zout.
• 1/2 theelepel versgemalen zwarte peper.
• 1 1/2 pond aardappelen bakken (ongeveer 2), geschild en in plakjes van ongeveer 1/8 inch gesneden.