California kipsalade
- 1 pond kippenborst zonder botten zonder vel (zie opmerking)
- 1 kopje geschilde en gesneden jicama.
- 1/2 kopje dun gesneden bleekselderij.
- 1/4 kopje in blokjes gesneden rode ui.
- 1 avocado.
- 1 eetlepel citroensap.
- 1 mango.
- 4 zachte sla, in stukjes gescheurd.