Tomatenpuree kan een geschikte vervanging zijn. Het is lekker dik en vol van smaak. Je krijgt niet dezelfde smaak, maar de consistentie zal er zijn. Ik stel voor om de tomatenpuree te combineren met een paar scheutjes hete saus, of met een theelepel of twee chilipoeder of gemalen rode pepervlokken.