cajun garnalen gumbo recept

Ingredienten:

1. 1/4 pint donkere roux of zelfgemaakte donkere roux.
2. 5 pond kleine garnalen, gepeld en ontaderd.
3. 3 liter zeevruchtenbouillon.
4. 1/4 kopje plantaardige olie.
5. 2 kopjes gesneden uien.
6. 1 kopje gesneden bleekselderij.
7. 1 kopje gesneden paprika.
8. 1⁄8 kopje in blokjes gesneden of gehakte knoflook.