Butternut Pompoen-Appelsoep Met Ingrediënten Van Spek

Ingrediënten

• 2 plakjes spek.
• 1/2 middelgrote ui, fijngehakt (ongeveer 1/2 kop)
• witte en lichtgroene delen van 1 grote prei, fijngehakt en goed gewassen (ongeveer 1 kopje)
• 1 groot teentje knoflook, gehakt.
• 1/2 laurierblad.
• 1 1/4 pond flespompoen, gezaaid, geschild en in stukjes van 1 inch gesneden (ongeveer 3 kopjes)