Gebroken Pappardelle met ingrediënten van Garnalen en Courgette

Ingrediënten

• 1/2 pond pappardelle, in stukken van 2 inch gebroken.
• 3 eetlepels extra vierge olijfolie.
• 1 pond kleine courgette, in dunne plakjes gesneden (3 1/2 kopjes)
• Zout en versgemalen peper.
• 1 teentje knoflook, in dunne plakjes.
• 1 grote jalapeño, zonder zaadjes (optioneel) en in dunne plakjes gesneden.