Broccoli Vegetarische Soepingrediënten

Ingrediënten

• 2 eetlepels extra vierge olijfolie, meer voor motregen.
• 1 kleine gele ui, in blokjes gesneden.
• ½ kopje gesneden bleekselderij.
• ⅓ kopje gesneden wortelen.
• 1 pond broccoli, stengels in blokjes gesneden, roosjes gehakt.
• 1 kleine Yukon Gold-aardappel, in blokjes gesneden (1 kopje)
• 4 teentjes knoflook, gehakt.
• 4 kopjes groentebouillon.