Braziliaanse zwarte rijst ingrediënten

Ingrediënten

• 2 1/2 kopjes water.
• 1 kopje zwarte rijst (zie opmerking)
• 1 kleine ui, in kleine blokjes gesneden.
• 1 groot teentje knoflook, gehakt.
• 2 eetlepels ongezouten boter.
• Zout en versgemalen peper.
• 2 1/2 eetlepels extra vierge olijfolie.
• 3/4 pond middelgrote garnalen, gepeld en ontdaan.