Gestoofde kalfsschouder met ingrediënten van lentegroenten

Ingrediënten

1. ½ kopje verse geitenkaas, verzacht.
2. ¼ kopje gesneden bleekselderijblaadjes.
3. 1 eetlepel gehakte marjolein.
4. 1 theelepel gehakte rozemarijn.
5. Zout en versgemalen peper.
6. 1 gebraden kalfsschouder van butterflied.
7. 2 eetlepels extra vierge olijfolie.
8. 2 sjalotjes, in dunne plakjes gesneden.