Gestoofde wortelgroenten en kool met ingrediënten van het herfstfruit

Ingrediënten

• 2 eetlepels ongezouten boter.
• 2 eetlepels extra vierge olijfolie.
• 1 kleine witte ui, in dunne plakjes gesneden.
• 4 wortelen, in plakjes van 1/3 inch dik.
• 4 grote radijzen, in vieren gedeeld.
• 4 babyraapjes, geschild en in vieren gedeeld.
• 3/4 pond Savooikool, zonder klokhuis en grof gehakt.