Gestoofde Groenen Met Tomateningrediënten

Ingrediënten

• 1/2 kopje extra vierge olijfolie.
• 1 grote ui, in dunne plakjes gesneden.
• 2 teentjes knoflook, gehakt.
• 1 grote jalapeño, zonder zaadjes en in plakjes.
• 2 pond stevige greens, zoals snijbiet, mosterdgroenten, boerenkool of jonge collards - stengels en binnenribben verwijderd, bladeren grof gehakt.
• Zout en versgemalen peper.