Braciolona Ingrediënten 3 pond varkensschouder of been zonder botten, botervet en gestampt om 1 groot stuk 1/2 inch dik en 30 cm vierkant 1/2 kopje plus 2 eetlepels gehakte peterselie 1/4 kopje pijnboompitten, geroosterde 1/2 kopje gedroogde krenten op te leveren 3/4 kopje vers geraspte pecorino kaas 16 plakjes prosciutto di Parma 4 hardgekookte eieren ...